Il Kaffeehaus viennese e un modello di vita dichiarato patrimonio UNESCO. Sedersi per ore con un Melange, un giornale e una Sachertorte in un caffe del 1800 e un'esperienza fuori dal tempo.
Il Kaffeehaus viennese: una tradizione patrimonio dell'umanita
Il caffe viennese non e un posto dove bere un espresso veloce: e un'istituzione sociale dove si viene per leggere i giornali (disponibili gratuitamente), incontrare amici, lavorare o semplicemente passare il tempo senza fretta.
Cafe Central (1876)
Il Cafe Central, in un palazzo neogotico nel centro storico, e uno dei piu belli del mondo. Qui si sedevano Freud, Lenin (quando era in esilio a Vienna), Trotsky e Stefan Zweig. La torta Esterhazy e il Melange (caffe con latte montato) sono i must.
Cafe Sacher: la Sachertorte originale
Il Cafe Sacher, nell'hotel di fronte all'Opera di Stato, serve la Sachertorte originale: la torta al cioccolato con confettura di albicocca coperta di glassa dark, inventata nel 1832 da Franz Sacher. La 'guerra della Sachertorte' (1954-1963) tra Sacher e Demel per stabilire chi avesse ricetta originale e uno dei processi piu famosi della storia gastronomica austriaca.
Cafe Landtmann (1873)
Freud era un cliente abituale. Oggi e il caffe preferito dai politici e dagli attori del vicino Burgtheater. Il servizio e impeccabile, la pasticceria eccellente.