La Repubblica Ceca ha il consumo di birra pro capite piu alto del mondo. Praga e la citta ideale per esplorare la tradizione brassicola boema tra birrerie storiche, locali studenteschi e pub sotterranei.
Praga e la birra: una storia di 700 anni
La Repubblica Ceca e il paese con il maggior consumo di birra pro capite al mondo (188 litri per persona all'anno). La Bohemia ha una tradizione brassicola che risale al XIII secolo, e Praga e la sua capitale spirituale.
Pilsner Urquell: la madre di tutti i lager
La Pilsner Urquell, prodotta a Plzen dal 1842, e la birra che ha rivoluzionato il mondo: fu il primo lager chiaro della storia, progenitore di tutte le birre bionde moderne. A Praga si trova alla spina praticamente ovunque, ma la versione non pastorizzata (nepasterizovana) e disponibile solo in pochi locali selezionati.
U Fleku: la birreria piu antica
U Fleku (1499) e la piu antica birreria di Praga ancora attiva: produce un'unica birra, la Flekovska 13 (un dark lager), in loco da oltre 500 anni. L'atmosfera e pittoresca ma molto turistica - prezzi alti rispetto alla media praghese.
Lokale: la birra perfetta
Lokale (Dlouha 33) e considerato il miglior pub di Praga per la qualita del servizio della birra alla spina. La Pilsner Urquell viene servita secondo la tradizione ceca (millimetrando la schiuma) in bicchieri raffreddati. Menu di cucina ceca autentica.